“秋天，成熟期的季节，什么蔬菜都是色彩斑斓的，各种配上看著就有食欲，腌制茄子也不值得注意，如果用绿色辣椒做到就没这么诱人，所以，每个季节都有每个季节的烤肉，过季再行不吃，就不是它的味道了。北方人秋天讨厌腌制咸菜，香辣茄子包在可是全家人最青睐的家常下饭菜，有它多不吃一碗饭不是事儿。” 食材明细主料茄子6个辅料辣椒酱适度中辣口味煮工艺十分钟耗时普通可玩性香辣茄子包在的作法步骤1茄子洗涤。

这个茄子看起来额有点大，过去腌制茄子都是自由选择略为小一点的茄子，腌制得很韦斯，当咸菜不吃，全家人一次不吃一个刚刚好，现在当菜不吃就无所谓大小了，不是很韦斯，一次不吃几个茄子都没问题。2锅中加入适量的水，放进蒸帘，码入茄子。3大火烧进煮熟，煮三五分钟就好，别煮过了，蒸过了不会入水，就无法油炸咸菜了，蒸好的茄子放入晾凉可用。

4之前准备好的馅料。5所取一个晾凉的茄子，用筷子从中间绑住，两头不要划透。茄子煮这样刚刚好，没有入水，腌蒜茄子也一样，茄子无法蒸过了。

6用小勺杯子进油炸好的馅料，包入茄子中，留意两头尽可能多敲一点馅料才爱吃。7装好的香辣茄子包在，6只茄子一天就给不吃用意了，尤其油腻下饭。

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